Febbraio 2019 | Le Donne del Food

Sacchetti del pane, una virtuosa iniziativa inglese

Per il riciclo dei sacchetti del pane Hovis e TerraCycle si stanno impegnando per creare una rete nazionale di punti di raccolta. Obiettivo? Combattere lo spreco e semplificare la vita ai cittadini.

Lisa, il sapore speciale della mozzarella piemontese

Cambiare vita e trovare la giusta dimensione: l’esperienza di Lisa Passerini che oggi vive sulle colline di Nizza Monferrato e fa formaggi. E con il latte speciale delle sue mucche anche la mozzarella ha un sapore inconfondibile.

Biodiversità: il ruolo chiave degli chef

Tutti noi dobbiamo imparare a capire meglio cos’è e cosa comporta la biodiversità, ma il ruolo degli chef è fondamentale per trasformare le nostre abitudini alimentari in modo responsabile e consapevole.

VTT, nuove prospettive per il riciclo dei materiali

E ancora una volta la Ricerca e lo Sviluppo aprono nuove prospettive. Questo è il caso di VTT che in Finlandia ha realizzato una nuova tecnologia che potrebbe cambiare radicalmente la gestione e il riciclo dei materiali.

Fare la differenza e saperla comunicare: Latte Nobile, un modello di business sostenibile

Un modello che è diventato una realtà di successo grazie anche alla collaborazione con le università e a una buona comunicazione. Un esempio di sostenibilità, da tutti i punti di vista.

Biodiversità: il rapporto della FAO e alcune riflessioni di Lindsey Lusher Shute, National Young Farmers Coalition

Cresce l’impegno in difesa della biodiversità ma i dati a livello mondiale sono allarmanti. E alcune riflessioni di Lindsey Lusher Shute, National Young Farmers Coalition, danno spunti di grande interesse, preziosi per il mondo del Food e per noi consumatori.