Sostenibili e di grande valore, le proteine alternative stanno assumendo un ruolo sempre più importante anche per l’alimentazione dei nostri animali domestici e dalle larve della famosa mosca nera soldato nascono nuovi snack e nuove preparazioni salutari e nutrienti.
Mese: Novembre 2020
Le alghe sempre più protagoniste di un futuro sostenibile: il progetto europeo BIOCARB-4-FOOD
Un progetto di ricerca europeo sta mettendo a punto nuove metodologie sostenibili per estrarre per estrarre carboidrati dalle macroalghe e dalle alghe e sta esplorando le potenzialità dell’impiego dei residui ottenuti dai processi di estrazione esistenti.
Nuove proteine dai sottoprodotti delle bioraffinerie: la startup eniferBio conquista più di un milione di euro di finanziamenti
La startup eniferBio ha sviluppato un nuovo processo per produrre in modo sostenibile un ingrediente di alta qualità, ideale per il mangime dei pesci,