I sistemi alimentari di tutto il mondo sono responsabili di oltre un terzo delle emissioni mondiali di gas a effetto serra di origine antropica. Una nuova banca dati offre una panoramica dettagliata del contributo dei diversi settori e delle diverse componenti in gioco e rappresenta un punto di partenza importante per pianificare azioni di mitigazione e percorsi di transizione.
Agricoltura
Lo iodio fa bene anche alle piante
Lo iodio, fondamentale per la salute umana, ha un ruolo importante anche per la crescita e lo sviluppo delle piante. I risultati di una ricerca multidisciplinare guidata dal Laboratorio PlantLab dell’Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore di Sant’Anna.
Le proteine alternative di Beyond Meat conquistano il mercato e seducono i big
Eat what You Love, questa la missione di Beyond Meat, una missione sempre più condivisa dai consumatori e dai grandi protagonisti del mondo del Food and Beverage come confermano le recenti partnership con McDonald’s e PepsiCo
Sostenibilità: Fonterra premia l’impegno degli allevatori
Gli allevatori che lavorano per Fonterra riceveranno un contributo economico per i risultati ottenuti in termini di sostenibilità. Gli impegni e i traguardi della cooperativa neozelandese sono importanti e vogliono essere una risposta puntuale alle nuove richieste dei consumatori, che vogliono alimenti sicuri, di qualità ma anche prodotti in modo sostenibile.
Fertilizzanti: innovazioni rivoluzionarie con un DNA italiano
I fertilizzanti artificiali ci sono ma in tanti Paesi in via di sviluppo non sono…
Il valore delle biotecnologie e le esplorazioni di Veronica
“Dobbiamo riuscire a utilizzare quello che la Natura già ci dà e che proprio perché nasce da lei può essere in armonia, non alterare equilibri, ottimizzare gli esiti a beneficio degli stessi ecosistemi”. Questa, in sintesi, l’opinione di Veronica di Lorenzo, una giovane assegnista di ricerca all’Università degli studi della Tuscia specializzata in biotecnologie.
Agricoltura urbana e sicurezza alimentare, la California pubblica un manuale gratuito
In un documento di 72 pagine la California dà indicazioni e informazioni precise su norme, regolamenti e requisiti indispensabili per praticare un’agricoltura urbana sicura, da tutti i punti di vista.
Sostenibilità: le ultime mosse di Nestlé
Nestlé intensifica la collaborazione con l’Istituto Federale Svizzero di Tecnologia di Zurigo (ETH) e effettua nuovi investimenti con l’obiettivo di sviluppare nuove soluzioni in grado di mitigare gli effetti del riscaldamento globale e contemporaneamente aumentare le proprietà nutrizionali degli alimenti e le rese nel settore agricolo e in quello lattiero caseario.
Perché e come diventare più sostenibili. Le scelte di un agricoltore.
“Il problema è comune, e condiviso da molti, il prezzo pagato per i nostri prodotti non riflette gli impegni e il valore del nostro modo di coltivare. Tuttavia, lavorare sulla propria terra dà libertà ed è sempre un buon motivo per impegnarsi tutti i giorni anche se le sfide sono continue e ti costringono a cercare sempre nuove soluzioni. Lavorare con la natura è ogni volta diverso “. Le riflessioni di un agricoltore che ha scelto un serio percorso di sostenibilità.
La diversità fa bene a tutti. Soprattutto alle api
La ricchezza di varietà di piante e di fiori favorisce in modo evidente il benessere delle api selvatiche e la loro capacità riproduttiva e mitiga anche gli effetti negativi degli insetticidi. La conclusione è nota: il nostro futuro e il futuro del nostro cibo dipende dalla tutela degli impollinatori e della biodiversità, non ci sono alternative.