Uno yogurt a base vegetale con soli tre ingredienti e senza zuccheri. Per realizzarlo i ricercatori del National Food Institute, dopo aver prelevato e analizzato campioni di materiale recuperato dai boschi danesi, hanno utilizzato batteri di origine vegetale come coltura starter.
Idee di innovazione
In India le alghe sono pronte ad aiutare l’agricoltura
In India il professor Arup Ghosh del Central Salt and Marine Chemical Research Institute ha realizzato uno studio articolato e un vero piano per produrre biostimolanti con le alghe. Un percorso all’insegna della sostenibilità, con vantaggi per la salute delle piante e per le attività degli agricoltori.
Sensori, tecnologie e lavoro di squadra per migliorare la vita delle api e degli apicoltori
Apicoltura e nomadismo. Per consentire un monitoraggio in tempo reale degli apiari un Operational Group italiano dell’EIP-Agri sta lavorando a un progetto chiamato NOMADI App (Nuove Opportunità nel Monitoraggio A DIstanza nell’APicoltura Produttiva) che coinvolge l’Associazione Regionale Produttori Apistici Toscani.
Decifrati i 17 cromosomi del pero, una nuova conquista della Fondazione Edmund Mach
Conoscere in modo approfondito per migliorare le specie e renderle più produttive e resistenti, ma anche per ricreare la biodiversità. Questi alcuni degli obiettivi delle ricerche genetiche sulle piante e la Fondazione Edmund Mach è riuscita a far luce sul genoma del pero.
Scarti, rifiuti e le mille potenzialità da portare alla luce
Dalla lavorazione di sottoprodotti agricoli è nato un nuovo materiale in grado di sostituire la plastica nel settore automobilistico e impiegabile anche nel settore edile. E dal compost utilizzato per far crescere i funghi stanno nascendo nuovi bio pesticidi e fertilizzanti, e dai pannolini utilizzati si recuperano plastica, cellulosa …la gigantesca opportunità dell’economia circolare.
Continuano gli investimenti per rendere le vertical farm più efficienti
Il nuovo progetto Sky High guidato da Leo Marcelis, professore di Orticoltura dell’Università di Wageningen, coinvolge esperti di discipline diverse e si propone di ridurre i consumi energetici delle vertical farm e di rendere più nutrienti i prodotti migliorandone anche la shelf life.
In una scuola di Coventry, nell’Ohio, sono le piante a insegnare cos’è la sostenibilità
Nella Coventry Middle School un’ala dell’edificio è dedicata alla coltivazione di verdure con tecniche idroponiche. Il progetto è nato da un’idea di un professore che ha pensato di coinvolgere i giovani nella cura delle piante per far loro comprendere concretamente il significato e il valore della parola “sostenibilità”.
Cosa dovrebbe succedere all’agricoltura nei prossimi 10 anni?
Un uso pervasivo di tecnologie avanzate, l’Internet of Things, nuovi modelli di business guideranno l’evoluzione dell’agricoltura verso un obiettivo davvero strategico: rendere le aziende profittevoli e produrre cibo in modo sostenibile. Fattori chiave: la trasparenza e la collaborazione.
Mini vertical farm nelle nostre case? C’è chi ci ha già pensato
Miele ha acquisto Agrilution, una società di Monaco specializzata in vertical farming, e ora offre una soluzione di dimensioni ridotte per coltivare direttamente nelle proprie cucine verdure, erbe aromatiche e micrortaggi. Anche senza avere il pollice verde, tutto è gestito via cloud.
Anche nel caso dei rifiuti, nulla va sprecato. L’alchimia di UBQ
Il più grande affiliato di McDonald intende eliminare la plastica dai suoi ristoranti sostituendola con i nuovi materiali ecologici prodotti da UBQ. Questa società israeliana infatti produce un innovativo materiale termoplastico ecologico che ottiene dalla lavorazione dei rifiuti indifferenziati. Un vero emblema di economia circolare.