Idee di innovazione

Come dare nuova vita ai piccoli agricoltori locali, due storie di successo

Si è sempre più consapevoli che il cibo è la benzina del nostro corpo e della nostra mente, per questo si cercano prodotti sani, coltivati nel rispetto dei ritmi e delle logiche della natura. E per valorizzare il cibo sano dei piccoli produttori locali due aziende americane hanno creato delle piattaforme che mettono in contatto gli agricoltori con gli acquirenti all’ingrosso e ne facilitano le attività commerciali.

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Com’è buono e come fa bene il pane fatto dai ricercatori del CREA

I frutti della terra sono semplicemente perfetti. E anche i loro sottoprodotti hanno proprietà nutrizionali preziose per la nostra salute. Così i ricercatori del CREA hanno creato un pane speciale, buono e ricco di fibre, utilizzando i sottoprodotti degli agrumi, generalmente scartati e smaltiti. Non si butta mai niente, non si deve buttare via niente, dicevano giustamente i nostri nonni.

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Come cresce bene il basilico con la tecnologia

I dati sono un vero patrimonio per il mondo dell’agricoltura e le nuove tecnologie possono valorizzarli, dando indicazioni preziose in ogni area di attività: dalla preparazione del terreno alla scelta del seme, dall’irrigazione dei terreni alla raccolta, dall’identificazione di malattie e infestanti alla gestione del benessere degli animali.

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La tecnologia può diventare la migliore alleata dell’agricoltore? La risposta di Matteo di xFarm

Come lavorare con maggiore efficienza in una azienda agricola? Matteo Vanotti ha provato a dare una risposta a questa domanda: inizialmente ha creato un’app poi, passo dopo passo, in team con degli specialisti, ha sviluppato una vera piattaforma aperta che continua ad arricchirsi di nuove funzionalità. Obiettivo? dare risposte concrete alle esigenze concrete degli agricoltori.

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Il domani del packaging? Sarà digitale secondo Tetra Pak

Dall’annuncio di Tetra Pack non si evincono molti dettagli tecnologici del progetto ma è anche comprensibile, sta di fatto che il nuovo packaging “connesso” progettato potrebbe essere una risposta esauriente a tante richieste eterogenee: di produttori, distributori e clienti.

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Food e tecnologia: un matrimonio che s’ha da fare

La qualità? Un valore da comunicare concretamente con una storia e dati di fatto. Per questo le tecnologie sono indispensabili e Blockchain può fare la differenza. Lo spiega Massimo Morbiato, fondatore di Ez Lab, startup padovana specializzata nel mondo del Food che presto aprirà una sua sede a Reims, nella terra dello champagne.

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