A cent’anni dalla produzione del primo yogurt, Danone rende disponibile il suo patrimonio di fermenti lattici e di bifidobatteri per attività di ricerca. Secondo l’azienda infatti il loro impiego potrebbe portare vantaggi in molti campi.
Latte e Formaggi
Arla e la sostenibilità: avanti tutta, con coerenza
Dal campo alla tavola. La sostenibilità di Arla è un percorso coerente con tante tappe e risultati misurabili da raggiungere. Queste le sue nuove scelte per il packaging.
È un modello di sostenibilità e di economia circolare il nuovo impianto di Danone a Cuijk in Olanda
Il nuovo impianto di Danone in Olanda utilizza tecnologie e processi avanzati in grado di ridurre notevolmente i consumi di energia e di acqua. Non solo. Si avvale di materie prime prodotte a livello locale o provenienti da Paesi vicini e gli scarti e i rifiuti vengono interamente recuperati.
Caring Dairy: se le mucche sono felici…
Un altro caso virtuoso: la cooperativa CONO Cheesemakers e il suo programma di sostenibilità per l’industria casearia sviluppato in collaborazione con Ben & Jerry’s.
Arla e la sostenibilità: nuovi obiettivi più ambiziosi
Nuovi traguardi per la cooperativa Arla. Obiettivo: accelerare la trasformazione verso una produzione lattiero-casearia sempre più sostenibile.
Il legno, risorsa preziosa per packaging sempre più sostenibili
Alla ricerca di nuovi materiali il gruppo lattiero-caseario Arla collabora dal 2014 con UPM, azienda specializzata in bioplastiche, e Elopak, una ditta che si occupa di packaging sostenibili per il mondo del Food.
Lisa, il sapore speciale della mozzarella piemontese
Cambiare vita e trovare la giusta dimensione: l’esperienza di Lisa Passerini che oggi vive sulle colline di Nizza Monferrato e fa formaggi. E con il latte speciale delle sue mucche anche la mozzarella ha un sapore inconfondibile.
Fare la differenza e saperla comunicare: Latte Nobile, un modello di business sostenibile
Un modello che è diventato una realtà di successo grazie anche alla collaborazione con le università e a una buona comunicazione. Un esempio di sostenibilità, da tutti i punti di vista.
Siero del latte, ricchezza da non sprecare
Prezioso il latte, ma tanto prezioso anche il siero e le strade da percorrere per non sprecarlo sono tante, molte ancora da scoprire.
Donatella: per natura multitasking, per professione “vaccaro”
La terra non è mai monotona, allena ad ingegnarsi sempre per fare di più e meglio, e rafforza i legami sociali, è questo il pensiero di Donatella Vanadio, veterinaria, allevatrice e tanto altro.