“Le piante non sono esseri passivi, sono protagoniste attive in un dialogo interattivo con l’ambiente circostante”. Questa una frase emblematica del professor Frank Schroeder, professore alla Cornell University ,che ha guidato uno studio sulle interazioni tra le piante e i nematodi, i piccoli parassiti che minacciano la vita delle piante infestandone le radici.
News
I funghi, non attori secondari ma protagonisti sulla scena dei cambiamenti climatici
I funghi hanno un ruolo decisivo per gli ecosistemi perché possono rilasciare carbonio nell’atmosfera sotto forma di anidride carbonica o possono trattenerlo nel suolo. I dati raccolti sui loro comportamenti possono rappresentare un tassello importante dei modelli previsionali sviluppati per prevenire o arginare gli effetti del riscaldamento globale.
Pane, svelato l’arcano del suo aroma
Il grano è sempre più oggetto di studi e di discussioni, ma una cosa è…
Strano ma vero, bombi e api vivono meglio in città
Uno studio di un gruppo di ricercatori tedeschi ha raccolto nuovi dati ed evidenze sugli effetti negativi dello sviluppo delle aree urbane sulla vita degli insetti. Ma nelle città, la presenza di parchi e giardini, e dunque di tanti fiori, e l’impiego ridotto di pesticidi favoriscono il benessere di alcune specie come i bombi e le api, con vantaggi per l’impollinazione delle piante.
National Food Institute: dal siero del latte uno zucchero più dolce e più sano
Il siero è un sottoprodotto prezioso che andrebbe maggiormente valorizzato. I ricercatori del National Food Institute, Technical University of Denmark, con l’impiego di una tecnologia brevettata partendo dal lattosio del siero del latte sono riusciti a produrre uno sciroppo dolce come lo zucchero ma meno calorico e con un più basso indice glicemico.
Conoscere i livelli di nitrati nel suolo in tempo reale, una soluzione della Ben Gurion University Technologies
È stata realizzata una tecnologia innovativa che consente di monitorare in tempo reale i livelli di nitrati nel suolo. Inutile dirlo, sarebbe davvero auspicabile la diffusione di uno strumento di questo tipo: consentirebbe di gestire in modo più oculato le colture e i territori, con vantaggi inequivocabili per la sostenibilità dell’ambiente e per la qualità del nostro cibo.
Crostacei ed economia circolare: le idee vincenti delle donne di CuanTec
Dai rifiuti della lavorazione dei pesci CuanTec estrae un biopolimero naturale, la chitina, e dal suo trattamento ottiene il chitosano. Mescolando questo chitosano con altri biopolimeri ha prodotto una bioplastica flessibile antimicrobico e compostabile, da utilizzare come imballaggio alimentare. Ora grazie al progetto Celtic Crustacean Collaboration si svilupperanno processi per produrlo a livello industriale.
National Young Farmers Coalition: nuovi strumenti in aiuto degli agricoltori
Un corso per aiutare i giovani agricoltori ad acquistare un buon terreno con cognizione di causa e senza correre rischi e per pianificare le attività. Questa la nuova concreta proposta della National Young Farmers Coalition per i giovani agricoltori, volutamente in lingua inglese e in lingua spagnola.
Piante e microbiota: il ruolo chiave del clima
I cambiamenti climatici stanno mettendo a dura prova la vita delle piante e stanno cambiando anche la composizione dei microorganismi che abitano le loro radici, con conseguenze ancora sconosciute per la loro salute. Uno studio guidato da Stéphane Hacquard del Department of Plant Microbe Interactions del Max Planck Institute for Plant Breeding Research.
La ricetta danese di uno yogurt alternativo
Uno yogurt a base vegetale con soli tre ingredienti e senza zuccheri. Per realizzarlo i ricercatori del National Food Institute, dopo aver prelevato e analizzato campioni di materiale recuperato dai boschi danesi, hanno utilizzato batteri di origine vegetale come coltura starter.