Il grande progetto Epicon, Epigenetic Control of Drough Response in Sorghum, sta mettendo in luce come la pianta
per sopravvivere alla siccità esercita un controllo sul suo genoma, attivando alcuni geni e disattivandone altri al primo segno di scarsità d’acqua e innescando il processo inverso quando l’acqua si ripresenta.
C’è davvero un grande fermento nell’area delle vertical farm ma gli investimenti necessari e la complessità degli ambienti sembrano essere ancora due ostacoli problematici. La società scozzese Intelligent Growing Systems, IGS, ha creato una piattaforma basata sull’Intelligenza Artificiale e sull’Internet of Things che semplifica la vita degli utenti e ne riduce i costi di gestione.
Conciliare la necessaria conservazione della natura con il sostentamento e il benessere dell’umanità grazie all’introduzione di soluzioni e modelli innovativi. Questa la sfida che vuole affrontare la Wyss Academy for Nature che vede coinvolti la Wyss Foundation, l’Università di Berna e il Cantone di Berna.
Un team di ricercatori del Weizmann Institute of Science, dopo 10 anni di lavori, ha creato dei nuovi batteri che consumano CO2. Un traguardo che potrebbe essere il punto di partenza di tante nuove applicazioni per preservare la salute del nostro Pianeta.
L’esperienza dell’azienda agricola siciliana Dora nella lotta alla mosca dell’olivo. I parassiti sono stati debellati grazie a una strategia basata su tecniche agro-ecologiche definite con la collaborazione dello European Life Programme.
La nostra vita e quello di tutte le altre creature dipendono da ecosistemi i cui equilibri sono delicati e costantemente minacciati. Uno studio israeliano ha analizzato com’è cambiata la presenza degli uccelli: le tradizionali specie autoctone si stanno riducendo e stanno prosperando specie aliene invasive.
Nuove tecnologie consentono di monitorare la situazione dei territori quasi in tempo reale e di intervenire tempestivamente in caso di emergenze. È questo il caso del sistema messo a punto dall’Università di Wageningen per controllare il fenomeno della deforestazione. Il sistema è stato realizzato in collaborazione con Global Forest Watch e la società olandese Satelligence.
In Europa due grandi protagonisti del settore sono nei Paesi Bassi: Protifarm, che ha appena ricevuto un ulteriore finanziamento di 10 milioni di dollari e amplierà la sua struttura a Ermelo, e Protix che a giugno ha aperto un grande impianto all’avanguardia a Bergen op Zoom.
Ricercatori del Technion–Israel Institute of Technology hanno messo a punto una tecnica innovativa per evitare che durante il trasporto l’acqua si deteriori producendo metaboliti tossici dannosi per la salute e la vita stessa dei pesci.
Il consumatore sarà sempre più consapevole, sarà più attento alle sue esigenze specifiche e al suo benessere psicofisico, ma anche alla salute del pianeta. E premierà chi produce cibo in modo sostenibile e lo comunica con trasparenza. Questi alcuni aspetti chiave dell’analisi di Mintel sui consumi nell’area del Food and Beverage dei prossimi dieci anni.
