La polpa della barbabietola da zucchero contiene una serie di sostanze che possono essere valorizzate e la pectina è risultata particolarmente adatta alla produzione di detergenti e di sostanze per la lavorazione della pelle. Questo il risultato di uno studio guidato dalla divisione Wageningen Food & Biobased Research da cui stanno per nascere nuovi prodotti sostenibili.
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Serre più sostenibili? In Canada ci si sta lavorando
Ridurre i consumi energetici delle serre è una sfida importante nell’Ontario dove esiste una grande concentrazione di produttori e sono proprio le esigenze energetiche a frenare l’espansione del settore. Ma i risultati preliminari di un progetto aprono nuove prospettive. Alla guida dell’iniziativa Rupp Carriveau, direttore dell’Istituto di energia ambientale dell’Università di Windsor.
Un progetto per difendere le risaie del delta dell’Ebro dalle lumache mela
Un Operational Group dell’EIP-Agri, che coinvolge numerosi partner e l’IRTA, l’Istituto Catalano di Ricerca e Tecnologia per l’Agrifood, ha messo a punto e testato tecniche per combattere le lumache mela ed evitare la salinizzazione del suolo, le due minacce delle risaie del delta dell’Ebro in Catalogna.
Etiopia, grande mobilitazione contro la ruggine del grano
Per proteggere le coltivazioni di grano in Etiopia è stato sviluppato un sistema che utilizza tecnologie avanzate per prevedere la diffusione della ruggine e informare le autorità politiche e gli agricoltori.
I meloni ora non nascondono più segreti
Le sinergie tra team di Ricerca, in Spagna e in Cina, svelano l’evoluzione delle specie del melone e identificano i fattori che ne determinano le diverse caratteristiche agronomiche.
Come sarà la bistecca green di domani?
Sicuramente il presente e il domani delle proteine alternative è all’insegna della multidisciplinarietà. Nei progetti ci lavorano esperti di alimentazione, biologi, ingegneri, macellai e chef. E le tecnologie avanzate hanno un ruolo decisivo, anche le stampanti a 3D, che impiegano inchiostri vegetali.
Pomodoro e proprietà nutraceutiche: nuovi due studi, nuove prospettive
Piante più resistenti e frutti migliori? Solo il paziente lavoro della ricerca scientifica può aiutare a individuare nuove evidenze e nuovi dati che consentiranno di selezionare varietà con maggiori proprietà nutrizionali e nutraceutiche. Lo dimostra uno studio scientifico della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa sul pomodoro.
Gli investimenti di Royal DSM per la nutrizione personalizzata e i nuovi impegni di Nestlé per lo studio del microbioma
Alimentazione e salute, un binomio fondamentale per un numero crescente di consumatori e su cui si stanno concentrando gli investimenti di tanti gruppi industriali. Tra questi Royal DSM, che vuole ampliare le sue soluzioni per una nutrizione personalizzata, e Nestlé che sta puntando sulla Ricerca per comprendere la natura e le dinamiche del microbioma intestinale, fattore chiave del benessere.
Agrumi, per fermare il “greening” nasce il progetto europeo PreHLB
Arrestare una vera minaccia per il mondo dell’agricoltura, la cosiddetta malattia del ramo giallo che colpisce gli agrumi. È questo l’obiettivo del nuovo progetto europeo PreHLB.
Arla Foods e la sostenibilità: nuovi strumenti e incentivi. E tanti dati
Arla Foods vuole ridurre le emissioni di carbonio più velocemente per riuscire a diventare neutrale nel 2050. Per questo ha reso disponibile a tutti i soci “Climate Check” un nuovo strumento che consente di identificare e misurare le emissioni prendendo in esame tutti gli aspetti dell’attività dell’azienda agricola.