Il settore alimentare è sotto osservazione e i riflettori sono puntati all’insegna di due valori chiave, quello della sostenibilità e quello del benessere animale…e allora i big si raccontano.
News
Notizie dall’Università di Wageningen: cambiando l’ordine dei fattori il prodotto cambia!
Tante volte la Natura ha già in sè le risposte e le soluzioni che cerchiamo: I ricercatori dell’Università di Wageningen hanno scoperto come è possibile ridurre le emissioni di gas serra dovute alle deiezioni degli animali.
Resistenza antimicrobica, cresce l’allarme ed è sempre più urgenza
L’uso non responsabile degli antibiotici sta scardinando tante certezze della medicina rendendo inefficaci tante cure: per gli esseri umani, gli animali e l’ambiente.
Parte a maggio il progetto pilota di evian (re)new
Un distributore dal design raffinato e “intelligente” e un’app dedicata: questa la nuova proposta di evian per ridurre l’uso della plastica.
La lolla di riso, una risorsa che non finisce di stupire
Naturale e per le sue caratteristiche molto versatile, la lolla di riso è utilizzata in diversi ambiti: dalla produzione di birre artigianali alla realizzazione di materiali sostenibili alternativi al legno e alla plastica. Ma l’architetto Tiziana Monterisi, con la sua startup RiceHouse, ha creato una vera linea innovativa per realizzare ambienti confortevoli, efficienti ed ecologici.
Lo stato tedesco di Schleswig-Holstein accelera sulla digitalizzazione dell’agricoltura
Una strategia chiara e iniziative concrete per aiutare gli agricoltori a operare in modo più efficiente e produttivo grazie all’adozione di tecnologie avanzate: l’esempio dello stato di Schleswig-Holstein, nella Germania settentrionale.
Birra e packaging, traguardi raggiunti e obiettivi da perseguire
Guinness e altre marche di birra del gruppo Diageo sono pronte a eliminare la plastica dalle confezioni multiple di lattine.
C’è tanta Ricerca dietro alle più innovative proposte vegane
Impossible Foods è ormai una realtà di successo ma per arrivare a realizzare una carne vegana con gusto, consistenza e proprietà analoghi a quelli della vera carne sono serviti anni di attività di ricerca e cospicui investimenti.
Customer experience: la grande mossa di McDonald’s
Scegliere di investire in tecnologie avanzate può davvero fare la differenza nel mercato perché permette di offrire al cliente servizi sempre più personalizzati in funzione delle sue esigenze e dei suoi orientamenti. Il caso McDonald’s.
Qualità della carne e benessere animale: il nuovo protocollo di Inalca
Un protocollo per gestire in modo coerente il benessere degli animali e la sostenibilità degli allevamenti: dati, metodologie e best practices da condividere all’interno della filiera. Questa la scelta di Inalca.