Percorsi di sostenibilità

Piccoli frutti, grandi amori. Le scelte di Daniela

L’arte magica, paziente e certosina del breeding e la passione per i piccoli frutti hanno guidato le scelte culturali e professionali di Daniela Segantini. Ma Daniela, nata e cresciuta in Brasile, con un curriculum costellato di corsi di specializzazione, master, collaborazioni, ha fatto un’altra scelta importante per passione, oggi vive e lavora nel nostro Paese.

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Carlotta, come nasce un progetto innovativo di vera Sostenibilità

Carlotta Totaro Fila ha deciso di puntare davvero sulla sostenibilità e ha scelto di valorizzare proprio le proteine degli insetti, in particolare dei grilli, per l’alimentazione umana. Il suo è stato un percorso impegnativo, complesso e pieno di ostacoli ma ora la sua Alia Insect Farm è pronta a decollare e il suo progetto sta conquistando la fiducia del mercato.

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Nuovi finanziamenti per le proteine alternative di Solar Foods

Solar Foods si prepara a realizzare un impianto per produrre e commercializzare nuovi alimenti basati sul suo ingrediente innovativo Solein. L’azienda, infatti, ha sviluppato un processo, che si basa sulla fermentazione naturale, in grado di produrre un nuovo tipo di proteine. Un processo che rivoluziona i paradigmi della produzione alimentare perché non dipende dal clima e dall’agricoltura. Perfettamente sostenibile.

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Le nuvole e il riscaldamento globale, nuove scoperte dal Weizman Institute of Science

Le vediamo come entità con forme e contorni, anche i satelliti e i relativi modelli matematici le identificano così. Ma il confine tra “nuvoloso” e “chiaro” è molto più sfumato di quanto pensiamo, con implicazioni importanti sul riscaldamento globale del nostro pianeta. I risultati di uno studio condotto dal Weizmann Institute of Science.

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Biodiversità e servizi ecosistemici, un puzzle da ricostruire e da proteggere

Uno studio condotto da un team internazionale ha valutato per la prima volta gli effetti della gestione del suolo sulle relazioni tra biodiversità, funzioni ecosistemiche e servizi ecosistemici. Quando l’uso del suolo supera certi livelli queste relazioni cambiano drasticamente e mettono a rischio gli ecosistemi e i servizi ecosistemici fondamentali per il benessere degli esseri umani.

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